Règle du jeu :
Donner sa recette et taguer 5 blogeuses en mettant leur adresse en fin de l'article et en les prévenant sur leur blog.

Comme je suis gourmande, je n'ai pas qu'une recette préférée, mais plutôt UNE collection de recettes préférées...
Alors parmi elles, voici le CRUMBLE au Chocolat fondant, qui est bien de saison, je trouve.
Il vous faut :

200g chocolat bien amer
25cl crème fleurette
10cl lait1 oeuf entier + 3 jaunes
Pour les miettes :
75g noisettes grillées
75g sucre en poudre
75g beurre
100g farine

Les miettes

Dans une petite casserole, metre les noisettes avec le sucre. Quand il commence à fondre et à se transformer en caramel, ôter du feu. Passer ce mélange au mixeur, puis ajouter la farine et pour finir le beurre, sans trop travailler la pâte.

La préparation au chocolat

Râper le chocolat.
Faire bouillir le lait et la crème. Hors du feu, ajouter le chocolat. Laisser reposer 5mn et mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. Ajouter les oeufs battus à la préparation au chocolat qui doit prendre la consistance d'une mayonnaise. Verser dans un plat en recouvrant des miettes.

Placer au four (120°C) pendant 40mn. Puis mettre sous le gril 1-2mn.


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Recette et photo tirées du livre Best of chocolat de Trish Deseine et MP Morel

Et je ne tague qu'une blogueuse, pour son retour sur la blogosphère : 3 Pom'...